Entrantes

  • Anchoas De Santoña En Aceite De Oliva
  • Pimientos Rellenos De Txangurro
  • Setas a La Plancha Con Refrito De Jamón y Pimiento Verde
  • Morcilla De Villarcayo Con Pimientos Rojos
  • Chorizo De Orozko Al Horno
  • Callos a La Vizcaína hechos en casa
  • Chipirones En Su Tinta
  • Pulpo a La Gallega
  • Mollejas De Cordero Salteadas a La Provenzal
  • Pan Tostado Con Tomate Aceite De Oliva Y Paleta Ibérica
  • Selección de ibéricos
  • Queso de media curación, Roncal, Idiazabal...
  • Ensalada de bacalao, especial Egaña
  • Ensalada templada de bacalao con cebolla pochada
  • Ensalada De Ahumado, Pulpo Y Salazones
  • Variedad de Revueltos
  • Langostinos al estilo lodosa
  • Langostinos a la plancha
  • Gamba al ajillo
  • Almejas a la marinera


* Y más platos que encontraras en nuestra carta!


Carnes

  • Solomillo troceado con ajitos y pimientos caseros
  • Solomillo a la plancha con guarnición
  • Solomillo a la plancha con setas a la pimienta verde
  • Solomillo a  la plancha con foie
  • Entrecot De Buey de Baserri
  • Entrecot a la plancha con salsa roquefort
  • Escalope cordón bleu
  • Escalope de ternera con guarnición
  • Filete a la plancha con guarnición
  • Mollejas con hongos
  • Foie poche al aroma de modena con mermelada  de frutas del bosque

Pescados

  • Bacalao al estilo Egaña
  • Bacalao al  pil pil
  • Bacalao al club ranero
  • Lomo de bacalao a la plancha con gambas
  • Rodaballo a la plancha
  • Lenguado a la plancha con salsa menier
  • Merluza a la plancha
  • Lomos de merluza con pimientos caseros

Platos Combinados

  • Huevos fritos con patatas fritas y elija su acompañamiento: Jamón ibérico, Chorizo de Orozko,  Morcilla de Villarcayo, Salchichas caseras,  Callos a la vizcaína o  Txipirones en su tinta
  • Pechuga de pollo, tortilla francesa, croquetas de jamón, ensaladilla y patatas
  • Lomo con pimientos huevo frito, ensaladilla y patatas
  • Filete de  ternera a la plancha, ensalada, huevo y patatas
  • Solomillo, patatas, huevo, ensalada de tomate y cebolleta
  • Entrecot, patatas, huevo, pimientos y ensalada

Postres

  • Cuajada
  • Pudín de flan de huevo
  • Tostada de leche frita flambeada
  • Crocanti preparado flambeado
  • Piña natural con nata y frambuesa
  • Trufas heladas con nata
  • Valenciano
  • Sorbete de limón al cava
  • Postre de la casa
  • Tarta de queso con arándanos
  • Tarta de orujo
  • Tarta de tres chocolates
  • Tarta de Galleta
  • Tarta helada al whisky
  • Tarta contessa